Белорусское - всегда вкусное!
Сегодня в МАРТ под руководством заместителя Министра Светланы Короткевич состоялся семинар, в рамках которого прошло заседание рабочей группы по развитию гастрономического туризма при Межведомственном экспертно-координационном совете по туризму.
В формате ВКС приняли участие и представители главных управлений (управления) торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома.
"Отрасль общественного питания является драйвером, перспективным направлением деятельности, но есть, куда стремиться", - отметила заместитель Минстра.
Об актуальных тенденциях в сфере гастрономического туризма, достигнутых результатах и планах на будущее рассказала консультант отдела методологии управления организации торговли и общественного питания Лишай Ирина. Особое внимание было уделено вопросам популяризации национальной кухни, восстановлению старинных рецептов и организации гастрономических мероприятий, способных привлечь туристов и сохранить культурное наследие.
Справочно:
В Республике Беларусь функционируют 243 специализированных объекта общественного питания белорусской кухни.
Поделилась опытом проведения открытого областного конкурса кулинарного и кондитерского искусства начальника управления торговли и услуг Гродненского облисполкома Ольга Карачун.
В рамках семинара участникам, среди которых и субъекты общественного питания, был представлен проект «Кожная пятніца — роднае, сваё», направленный в том числе на развитие традиционной кухни и активное вовлечение организаций общественного питания в сохранение и продвижение национальных кулинарных особенностей. Участники подчеркнули важность этого проекта для укрепления культурных традиций и стимулирования туристической привлекательности региона.
И небольшой спойлер.
Скоро в рамках проекта ожидается интересное предложение от представителей сферы общепита, которое, без сомнения, привлечет дополнительное внимание к развитию гастрономического туризма.
Telegram-канал МАРТ.
